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- Las Pizarras Pinot Noir 2014 / ｴﾗｽﾘｽ ﾗｽ ﾋﾟｻﾗ ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ
Las Pizarras Pinot Noir 2014 / ｴﾗｽﾘｽ ﾗｽ ﾋﾟｻﾗ ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ生産年：【2014年】ラベル汚れ有
- 商品名
- Las Pizarras Pinot Noir 2014 / ｴﾗｽﾘｽ ﾗｽ ﾋﾟｻﾗ ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ
- 商品コード
- 生産地
- チリ
- 色
- 赤
- 品種
- ピノ・ノワール 100%
- 容量
- 751ml
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海側に位置するテロワールで、太平洋を流れる寒流の影響を強く受ける涼しい気候のため、積算温度は1191度ととても低いアコンカグア・コースタの中でも、とりわけピサラと呼ばれるシスト土壌が多く、かつ標高が高く、より涼しいところで造られる特別なキュベ。この特別なシスト土壌は、砕けやすく排水性に優れ、葡萄の根が割れた岩の隙間からさらに地中深く伸び、豊富なミネラルを吸収しやすい。
全て手摘み、厳しい選果を行う。80％除梗し、全体の75％に低温浸漬（8-10℃で5-7日間）。開放式タンクで100％野生酵母を使用し25日間かけて発酵。100％フレンチオークで14ヶ月熟成（新樽50％）。
生産者・生産地についてProducer / PRODUCING AREA
チリファインワインのパイオニアであり牽引者。世界最高レベルのカベルネやピノを生み出した偉大なテロワール「アコンカグア・ヴァレイ」をほぼ独占所有するエラスリス家6代目当主、エドワルド・チャドウィック氏とチリ初の「100点評価」を２度獲得し、何度も「チリ最優秀醸造家」に輝き、2016年には、「世界最優秀醸造家」にノミネートされた最高醸造責任者、フランシスコ・ベティッグ氏が組み世界の頂点へと駆け上がった。
/1本：19,800
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