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- Vosne Romanee Les Damaudes 2019 / ファブリス ヴィゴ ヴォーヌ ロマネ レ ダモード
Vosne Romanee Les Damaudes 2019 / ファブリス ヴィゴ ヴォーヌ ロマネ レ ダモード生産年:【2019】ラベル汚れ有
- 商品名
- Vosne Romanee Les Damaudes 2019 / ファブリス ヴィゴ ヴォーヌ ロマネ レ ダモード
- 商品コード
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ
- 色
- 赤
- 品種
- ピノ・ノワール 100%
- 容量
- 750ml
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ヴォーヌ・ロマネ南側、幻のゴーディショと地続きでニュイ・サン・ジョルジュに続く急斜面上部の超希少な区画に畑を1ha所有。平均樹齢は86年。100%除梗を行い、自然酵母のみで発酵を行う。16-18日間アルコール発酵とマセラシオンを行い、オーク樽で15ヶ月熟成。ピノ・ノワール。
生産者・生産地についてProducer / PRODUCING AREA
“ワインの神様”と言われる「アンリ・ジャイエ」の指導を受けた造り手若かりし頃のジャイエを感じるワインを生む。ファブリス・ヴィゴ氏当主になった当時はまだ若く、技術を駆使して凝縮したワインを造っていたが、1992年に近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ、「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。手を加えすぎると本来の個性を失います」とアドバイスする。以降、生き生きとした生命とテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになり、「ジャイエスタイル」を体現した大自然のエネルギーを表現するワインで、圧倒的な低収量、自然な造り、樹齢の高いブドウ木が味わいに素晴らしい深みを与える。実際に、彼の造るワインは、「アンリ・ジャイエに通じるニュアンス、エネルギーがある」「若かりし頃のジャイエのよう」と、評論家や漫画家、識者や通の間でも高く評価されている。彼の造るワインは、ベーシックからプレミアムまで魅力的なワインばかり。中でも、看板ベーシックの「コトー・ブルギニヨン」は、グラン・クリュがある「ヴージョ村」と「フラジェ・エシェゾー村」の樹齢35年超のピノ・ノワールを使用して造られる。一般的な「コトー・ブルギニヨン」は、平凡な畑から、“ガメイ種を30-50%混ぜて造るのに対し、同家はピノ・ノワール100%と、価格が2倍以上のワインと同様のスペック。看板プレミアムの「ヴォーヌ・ロマネ・レ・ダモード」は、ヴォーヌ・ロマネ村で、DRCがラターシュとして買い残した極僅かな“ゴーディショ”の畑と並ぶ「超希少レア」な斜面上部の樹齢78年を超えるブドウから造られる。
/1本:22,000
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